A nutrição vitamínica em bovinos de corte muitas vezes é negligenciada, com pouca atenção dedicada à forma como esses animais estão sendo suplementados com vitaminas essenciais. A nutrição com vitaminas do complexo B desempenha um papel fundamental no metabolismo de carboidratos, proteínas e gorduras nos bovinos de corte. Garantir a máxima digestibilidade de todos os nutrientes é essencial para otimizar o desempenho dos animais. Historicamente, acreditava-se que a síntese ruminal das vitaminas do complexo B seria suficiente para suprir as exigências desses nutrientes nos bovinos. No entanto, a suplementação de vitamina B em vacas e bezerros tem demonstrado efeitos benéficos, indicando que a suplementação é justificada^1,2.

Durante o congresso da ASAS, Erica Ferri Oliveira apresentou alguns estudos realizados na Oregon State University sobre os efeitos da suplementação de bovinos de corte com uma vitamina do complexo B protegida de rúmen.

Em um estudo anterior³, vacas em um sistema de vaca e bezerro foram suplementadas com uma vitamina do complexo B protegida de rúmen para bovinos de corte, do 45º dia antes do parto até o 15º dia após o parto. Não houve efeito sobre o peso corporal dessas vacas, mas os bezerros nascidos de vacas que receberam a suplementação com vitamina B tenderam a ser mais pesados no momento da desmama aos 90 dias de idade. Com base nesses resultados, sugeriu-se que, quando a vitamina B é fornecida a bovinos de corte enquanto a flora ruminal ainda está em desenvolvimento, pode-se esperar um impacto positivo no desempenho de crescimento.

Sabe-se que o estresse pode ter efeitos prejudiciais sobre o sistema imunológico do gado de corte. Práticas como castração, desmame, transporte e mudanças na dieta podem causar estresse significativo, resultando em queda de desempenho e aumento das taxas de morbidade e mortalidade em bovinos de corte na fase de recepção em confinamento. Diversos estudos com gado de corte demonstraram que o desmame abrupto e a separação materna podem impactar o comportamento dos animais e também alterar os perfis de proteínas de fase aguda. Os níveis de estresse do gado de corte podem ser reduzidos com um programa de pré-adaptação, executado antes da venda ou antes que os bezerros de corte sejam enviados para o confinamento. Os componentes de um programa de pré-adaptação para gado de corte podem incluir vermifugação, vacinação, manejo de minerais traço e suplementação vitamínica. Todas essas intervenções têm sido estudadas durante o período de pré-adaptação para avaliar o impacto sobre o desempenho dos bovinos de corte.

Suplementos de vitamina B para bovinos de corte contêm moléculas solúveis em água que desempenham um papel crucial em diversos processos metabólicos dos bezerros de corte, como o metabolismo de energia, carboidratos, lipídios e aminoácidos. Deficiências de vitaminas em bovinos de corte têm sido associadas ao mau funcionamento do sistema imunológico.

Durante um segundo estudo, bezerros de corte foram suplementados com um complexo de vitamina B protegido ruminalmente durante o programa de pré-adaptação. O objetivo deste estudo foi avaliar os efeitos da suplementação com complexo de vitamina B no desempenho pós-desmama dos bovinos de corte.

O estudo foi conduzido durante o outono de 2023 na Oregon State University, no Centro de Pesquisa Agrícola em Burns, Oregon. No desmame, no dia zero, 63 bezerros mestiços Angus-Hereford foram estratificados por peso corporal e distribuídos aleatoriamente em três tratamentos. O grupo controle não recebeu nenhuma suplementação de vitamina B, o grupo de tratamento 1 recebeu 1 grama de suplementação de vitamina B, e o grupo 2 recebeu 2 gramas de suplementação de vitamina B. Os grupos 1 e 2 foram suplementados com Selko Vivalto, um suplemento de vitamina B para bovinos de corte contendo ácido pantotênico B5, piridoxina B6, ácido fólico B9, biotina B7 e cobalamina B12. A suplementação foi oferecida do dia zero até o final da fase de pré-adaptação, que ocorreu no dia 42.

O complexo de vitamina B foi oferecido aos bezerros dos grupos de tratamento, misturado com 1,3 kg de grão seco de destilaria. Os bezerros tinham acesso livre a alfafa picada, mistura de feno e milho grão inteiro.

O consumo de matéria seca por curral dos bezerros de corte foi registrado diariamente, e amostras de sangue e peso corporal foram registrados nos dias 0, 1, 3, 7, 14, 21 e 42. As amostras de sangue foram analisadas quanto à ceruloplasmina e haptoglobina plasmáticas.

On average, calves in the trial had an average daily gain of 700 grams per day. Bodyweight and average daily gain of beef calves was not different between the 3 groups (see table 1).

Plasma ceruloplasmin started to increase on day 1 with a peak on day 7, but at the end of the period there was no difference between treatments. Plasma haptoglobin started to increase on day 1, peaked on day 3 after which it decreased on day 7.

A suplementação de vitaminas do complexo B para bezerros de corte após o desmame não pareceu afetar o crescimento do bezerro ou melhorar a resposta de fase aguda, independentemente do nível de suplementação. Resultados semelhantes foram encontrados em outros estudos com bezerros de corte, mas, em contraste, foi relatado outro estudo com bezerros de corte, no qual a suplementação de 1 grama de um complexo vitamínico B a novilhos de corte em um confinamento resultou em maior ganho médio diário e melhor conversão alimentar durante os primeiros 28 dias do estudo.