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L'impatto della gestione degli oligoelementi sulla funzione del rumine delle vacche da latte

Il congresso EAAP si terrà dal 5 al 9 settembre a Porto. Il professor Jerry W. Spears della North Carolina State University, Dipartimento di Scienze Animali, sarà uno dei relatori. La sua conferenza su invito sarà incentrata sul fabbisogno di oligoelementi dei microrganismi ruminali e sull'effetto delle fonti di oligoelementi sulla fermentazione ruminale.

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Un certo numero di oligominerali per le vacche da latte sono richiesti in basse concentrazioni dai microrganismi ruminali. Ad eccezione del cobalto (Co), il fabbisogno minimo di oligoelementi nella dieta del ruminante ospite sembra essere notevolmente superiore a quello necessario per il fabbisogno microbico del rumine. È noto che alcuni batteri ruminali possono sintetizzare la vitamina B12 dal Co inorganico. Alcune specie batteriche richiedono la vitamina B12 come fattore di crescita e un'adeguata quantità di Co nella dieta è necessaria per consentire una sintesi ruminale di B12 sufficiente a soddisfare il loro fabbisogno. La vitamina B12 è necessaria come cofattore per i microrganismi ruminali, per convertire il succinato in propionato. La carenza di Co nella dieta provoca una diminuzione del propionato ruminale nei ruminanti alimentati con diete ad alto contenuto di concentrato e bassi livelli di fibra e una diminuzione della digestione della fibra nei ruminanti alimentati con diete ad alto contenuto di fibra e bassi livelli di concentrato.

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