L'industria della nutrizione animale sta sviluppando nuovi prodotti, programmi e pratiche per ridurre significativamente le emissioni di CO₂eq dei bovini da carne. Sono stati compiuti progressi significativi, ma saranno necessari ulteriori sforzi per raggiungere gli obiettivi proposti dai consumatori e dai governi. L'industria della carne bovina non potrà raggiungere gli obiettivi di riduzione delle emissioni di CO₂eq con un solo prodotto o programma. Per ottenere una riduzione significativa delle emissioni di CO₂eq dalle operazioni di allevamento di bovini da carne sarà necessario uno sforzo di gruppo, con diversi prodotti, programmi e pratiche che contribuiscano a un risultato positivo. I rapporti indicano che circa il 10% delle emissioni totali di gas serra di un allevamento di bovini è legato alle fonti di approvvigionamento dell'azienda, comprese le emissioni derivanti dalla produzione di mangimi forniti all'allevamento (vedi Figura 1). Le emissioni di gas serra incluse in questo totale sono CO₂, N₂O e CH₄. Ciò significa che circa il 25% dell'impronta di carbonio di un allevamento di bovini proviene dalle forniture dell'azienda, con un contributo enorme da parte dei mangimi. Pertanto, i premiscelatori e i produttori di mangimi dovranno far fronte a una crescente richiesta da parte degli allevatori di fornire loro un numero totale di CO₂eq per i mangimi che forniscono alle loro operazioni di allevamento.

Per aiutare i produttori di mangimi per bovini da carne a calcolare le emissioni di CO₂eq derivanti dalla produzione degli ingredienti che utilizzano nei loro mangimi, le ONG e i gruppi industriali hanno concordato una serie di linee guida obbligatorie da utilizzare per il calcolo del numero di CO₂eq di un ingrediente utilizzato per produrre mangimi per bovini da carne. Nell'ambito di questa valutazione, è fondamentale uno strumento denominato Valutazione del ciclo di vita (LCA). Il modello di LCA deve essere compilato per ogni ingrediente. Una volta completato, l'LCA deve essere esaminato da una parte indipendente, per garantire che tutte le linee guida approvate (norme ISO 14040 e 14044) siano state seguite durante l'esecuzione del Life Cycle Assesment. Se le informazioni sono ritenute corrette, il risultato dell'LCA sarà verificato, fornendo ai produttori di mangimi per bovini da carne una verifica indipendente del numero di CO₂eq di un determinato ingrediente.

Disporre di questo numero consente ai nutrizionisti e ai produttori di mangimi composti e di minerali per l'allevamento di bovini da carne di valutare efficacemente l'impatto individuale di CO₂eq dei vari ingredienti aggiunti ai loro prodotti, con l'obiettivo di ridurre l'impatto totale del prodotto. Per rispondere a questa crescente esigenza dei produttori di mangimi di avere informazioni convalidate, di recente è stata completata una LCA che identifica l'impronta di carbonio per ogni singolo prodotto Selko IntelliBond (vedi Figura 2). Questi valori sono specifici del processo di produzione di Selko IntelliBond e saranno utili ai produttori di mangimi e ai premiscelatori che stanno lavorando per ridurre l'impronta di carbonio dei loro prodotti.

Figura 2, equivalenti di CO₂ per tonnellata metrica di Selko IntelliBond prodotta e per kg di metallo per Selko IntelliBond C, Selko IntelliBond Z e Selko IntelliBond M.

Il Global Feed LCA Institute (GFLI) dispone di un database che contiene una raccolta completa di tutti gli ingredienti per mangimi per i quali è stata calcolata l'impronta di carbonio derivante dalla produzione di un determinato ingrediente per mangimi. Contiene solo i set di dati relativi agli ingredienti per mangimi creati con la metodologia LCA. Il suo scopo principale è quello di fornire ai produttori di alimenti per animali una valutazione ambientale credibile e trasparente degli ingredienti che utilizzano nei loro mangimi.

Tutte le informazioni sull'impronta di carbonio degli ingredienti dei mangimi animali incluse nel database GFLI sono state convalidate da un team di esperti indipendenti utilizzando una metodologia conforme a FAO-LEAP e EU-PEF. Questa metodologia si basa su 4 documenti di riferimento per aderire alle linee guida standardizzate a livello globale della FAO e dell'UE. Queste quattro linee guida sono le linee guida FAO LEAP sui mangimi (2016), le linee guida FAO LEAP sugli additivi per mangimi (2020), la metodologia del database EU Feed PEF (2017) e la Feed PEFCR (2018).

Le informazioni dettagliate contenute nel database possono aiutare l'industria a migliorare la propria impronta ambientale. Selko IntelliBond è il primo additivo per mangimi per animali a essere stato inserito in questo database, un risultato significativo. La certificazione GFLI dell'LCA di un additivo per mangimi fornisce un riconoscimento e una convalida da parte di un istituto indipendente e prestigioso. Inoltre, l'inclusione nel database GFLI permette ai dati di essere accessibili a un pubblico globale che lavora duramente per rendere più sostenibile l'allevamento di animali da latte e da carne.

Raggiungere gli obiettivi per i produttori di carne bovina, fissati da gruppi governativi e di consumatori, non sarà facile. Sarà necessario un approccio olistico. I produttori di carne dovrebbero utilizzare mangimi prodotti con un'impronta di carbonio minima. L'LCA dei 3 prodotti Selko IntelliBond fornirà ai produttori di mangimi per bovini da carne una verifica indipendente del numero di CO₂eq della loro fonte di oligominerali.